مواد لازم براي تهيه مرغ ترش ( 2 نفر ):

مرغ.................................براي هر نفر يه تكه

لپه...................................مقداري

زردچوبه، نمك و فلفل...........به مقدار لازم

آبغوره...............................نصف ليوان

سبزي همه جور...................نيم كيلو

در مورد سبزي بايد بگم كه تو اين خورش شويد نمي ريزن پس شويدها رو جدا كنين و ديگه اينكه هر چه قدر مقدار گشنيز تو اين غذا بيشتر باشه خوشمزه تر ميشه.

طرز تهيه:

ابتدا لپه رو به مدت 20 دقيقه ميخيسونيم سپس مرغ ولپه رو تو قابلمه ريخته حدود 2 ليوان آْب توش ميريزيم و با مقداري زرد چوبه ميپزيم.

سبزيها رو بعد از شستن و خرد كردن سرخ ميكنيم و به مرغ و لپه پخته شده اضافه ميكنيم و بعد از يكي دو جوش آبغوره رو به همراه نمك و فلفل اضافه ميكنيم.

غذا آمادست به همين راحتي.

نكته:

• از ابتدا آب كمي تو قابلمه بريزين چون اين غذا نبايد آب زيادي داشته باشه.

• بعد از اينكه سبزي وآبغوره رو به خورش اضافه كرديم حدود  20تا 25 دقيقه بعد غذا آمادست.

• تو اين غذا در اصل تخم مرغ ميريزن ولي از اونجايي كه دوست نداشتم اينكارو نكردم ولي اگه مايلين توش تخم مرغ بريزين به صورت زير عمل كنين:

بعد از  اينكه سبزي و آبغوره رو اضافه كردين يه دونه تخم مرغ رو تو يه ظرف بشكنين و با چنگال  زرده و سفيده رو كمي مخلوط كنين و بعد روي خورش بريزين و در قابلمه رو بذارين تا تخم مرغ ببنده ، بعد از 20تا 25  دقيقه غذا آمادست.  

خوب دوستاي گلم اينم يه غذاي گيلاني ديگه اميدوارم خوشتون بياد.

در ضمن منو از نظرهاتون بي نصيب نكنين.