اين دفعه دستور يه غذاي شمالي رو براتون ميذارم . البته اين غذا به 2 روش درست ميشه ولي در واقع در طعم غذا تاثير چنداني نداره و فقط ظاهر غذا كمي متفاوته.  

مواد لازم:

مرغ...............................................براي هر نفر يه تكه

تخم مرغ.......................................براي هرنفر يه عدد

برگ سير تازه................................براي هر 2 نفر يه بسته

لپه..................................................براي هر 2 نفر نصف استكان

روغن..............................................به ميزان لازم

نمك, فلفل و زرد چوبه....................به ميزان لازم 

 طرز تهيه:

روش 1:

مرغ رو با لپه كه از قبل خيسونديم همراه كمي زرد چوبه مي ذاريم بپزه.

برگ سير رو با قيچي به اندازه نيم سانتي مي بريم و بعد از شستن سرخ ميكنيم.(برگ سير ها نبايد خيلي سرخ بشن چون تلخ ميشه)

وقتي كه مرغ تقريبا نيم پز شد يك سوم از برگ سير سرخ شده رو به مواد داخل قابلمه اضافه ميكنيم.

حالا تخم مرغ ها رو دونه دونه به بقيه برگ سيري كه داشتيم  اضافه ميكنيم نمك و فلفل يادتون نره و مي ذاريم تا هر دو طرف تخم مرغ ها سرخ بشن.

حالا سير و تخم مرغ رو به مواد داخل قابلمه اضافه ميكنيم و يه مقدار نمك و فلفل ميزنيم  و مي ذاريم يكي دو جوش ديگه بزنه تا خورش كاملا جا بيافته.

روش 2:

هينطور كه گفتم اين غذا به يه روش ديگه هم درست ميشه به اين صورت كه:

مرغ رو به همراه لپه و زرد چوبه ميذاريم بپزه . وقتي كه مرغمون نيم پز شد همه برگ سير هاي سرخ شده رو به خورش اضافه ميكنيم و هر وقت كه مرغ كاملا پخته شد تخم مرغ ها رو داخل يه ظرف ميشكونيم و با چنگال هم ميزنيم و در آخر روي خورش ميريزيم و در قابلمه رو ميذاريم(بعد از ريختن تخم مرغ ها نبايد خورش را هم بزنيم) و بعد از چند دقيقه غذاتون آمادست.

در ضمن اين خورش بايد كم آب باشه.

 نوش جونتون.